Le tour privé des vignobles de Jerez est la meilleure façon pour découvrir la fameuse région où, depuis des centaines d’années, sont produits les vins de Jerez.
Les vins de Jerez sont les plus connus d’Espagne, et sa production, remonte à environ 200 av. J.-C. Ce furent les Phéniciens qui ont introduit la production de vins à Cadiz et qui ont lancé la tradition des vins de Jerez.
Cette dégustation de vin à Jerez comprend la typique visite au vignoble qui commence avec un court métrage ou un spectacle audio-visuel. Ensuite, un guide vous conduira à travers les impressionnantes colonnes de tonneaux, vous expliquant le système de “criadera” et “solera”, utilisé pour mélanger différentes récoltes. Ils vous expliqueront aussi la différence entre les vins secs “finos”, “amontillados” et “olorosos”. Le tour des vignobles de Jerez terminera dans la sacristie avec une dégustation de différents vins préparés par le “venenciador”.
Votre chauffeur personnel viendra vous chercher à votre hôtel ou résidence avec une voiture de luxe et vous conduira en toute élégance jusqu’au meilleure vignobles de Jerez. Pendant ce tour privé vous serez guidé par un expert en vins, qui vous racontera l’histoire des vignobles et ses différentes manières de produire le vin de Jerez.
Ce luxueux tour dure environ 8 heures et requiert minimum deux personnes. L’itinéraire final peut varier selon la disponibilité des vignobles et de ses préférences.
Nous pouvons aussi organiser des excursions pour des groupes plus grands et différents itinéraires. Pourquoi pas aussi une visite à l’École royale équestre ?
Les vins Osborne
Le vignoble d’Osborne a été fondé en 1772 à El Puerto de Santa María et est considéré une des entreprises les plus anciennes du monde et d’Espagne. Son symbole est le fameux taureau noir visible sur de nombreuses routes en Espagne. La taureau Osborne, un des icônes les plus célèbres d’Espagne, fut d’abord conçu et érigé à Cadiz, en 1956, à l’occasion de la publicité du Osborne Sherry.
Il était noir avec la marque “Veterano” peint dessus en rouge. En 1994, la loi espagnole ordonna le retrait de tous les taureaux Osborne. Mais, l’Andalousie décida d’enregistrer le taureau Osborne comme “bien culturel”. Le nom de marque fut peint en noir et disparu. Il ne resta que la silhouette du taureau, considéré un symbole espagnol.
Vignoble González Byass
À González Byass, vous pourrez contempler des caves à vins telles que Los Apóstoles et La Constancia. Vous aurez peut-être la chance de voir les fameuses souris de Jerez qui, d’après la légende, sont revenues après plusieurs années d’absence pour effectuer certains travaux de réparation dans la cave à vins. Vous apprendrez comment un tonneau faisant partie de la réserve personnelle de Sherry sec de José de la Peña, l’oncle du fondateur du vignoble, a été envoyé en Angleterre, et donna naissance à une légende : Tío Pepe, le vin pour apéritif le plus vendu du monde.
Le vignoble de Domecq
Domecq est le vignoble le plus ancien de Jerez, il date de plus de 269 ans. Ici, vous apprendrez comment un envoi de liqueurs originellement destiné à la Hollande a été oublié sans le vouloir dans des vieux tonneaux de Jerez et est devenu alors le premier Brandy de Jerez en 1874.
Vous verrez également l’émouvant monument commémoratif de José Ignacio Domecq, connu sous le nom de “La Nariz” (Le Nez), qui fait référence à son incroyable don pour l’utiliser. Personne n’était capable de percevoir les qualités d’un vin mieux que lui.
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